Crocs monsieurs

Ingrédients (Pour 4 crocs monsieurs)

• 8 tranches de pain de mie ;
• 4 tranches de jambon ;
• Du fromage râpé (de votre choix).

Pour la sauce béchamel

• 30g de beurre ;
• 30g de farine ;
• 30cl de lait.

Préparation

0. Préchauffer le four à 210°.

Sauce béchamel

1. Dans une casserole, faire fondre le beurre ;
2. Ajouter la farine, et faire torréfier jusqu'à obtenir un roux blond ;
3. Hors du feu, ajouter le lait très progressivement pour éviter les grumeaux ;
4. Remettre sur le feu, doux, et réduire jusqu'à obtenir une consistance nappante.

Montage pour un croc

1. Prendre une tranche, et tartiner une face de béchamel ;
2. Sur cette face, poser une tranche de jambon ;
3. Prendre une autre tranche, et tartiner une face de béchamel ;
4. Poser cette face tartinée sur le jambon ;
5. Tartiner de béchamel l'autre face de cette tranche ;
6. Parsemer le dessus de fromage râpé.

Cuisson

1. Faire cuire au four pendant environ 10 minutes (le fromage doit gratiner sans brûler).