Crocs monsieurs

Ingrédients (Pour 4 crocs monsieurs)

• 8 tranches de pain de mie
• 4 tranches de jambon
• Du fromage râpé (de votre choix)

Pour la sauce béchamel

• 30g de beurre
• 30g de farine
• 30cl de lait

Préparation

0. Préchauffer le four à 210°.

Sauce béchamel

1. Dans une casserole, faire fondre le beurre;
2. Ajouter la farine, et faire torréfier jusqu'à obtenir un roux blond;
3. Hors du feu, ajouter le lait très progressivement pour éviter les grumeaux;
4. Remettre sur le feu, doux, et réduire jusqu'à obtenir une consistance nappante.

Montage pour un croc

1. Prendre une tranche, et tartiner une face de béchamel;
2. Sur cette face, poser une tranche de jambon;
3. Prendre une autre tranche, et tartiner une face de béchamel;
4. Poser cette face tartinée sur le jambon;
5. Tartiner de béchamel l'autre face de cette tranche;
6. Parsemer le dessus de fromage râpé.

Cuisson

1. Faire cuire au four pendant environ 10 minutes (le fromage doit gratiner sans brûler).